食品加工環(huán)節(jié)是將食品從原材料加工成產(chǎn)品的重要一環(huán)，只有統(tǒng)籌好這一環(huán)節(jié)，食品安全的危害才能大大降低，經(jīng)營好食品生產(chǎn)加工這一環(huán)節(jié)，才能為提高企業(yè)食品誠信、生產(chǎn)創(chuàng)造高質(zhì)的產(chǎn)品創(chuàng)造良好的的發(fā)展空間，贏得更多的信譽，真正保證我國食品安全。

　　近日，某糧貿(mào)公司就出色完成了HACCP認(rèn)證的初審。

企業(yè)背景

　　這個企業(yè)主要從事糧食貿(mào)易、糧食精深加工，主營產(chǎn)品有：小米；玉米渣；玉米面；高粱米；大麥米；各種雜糧。通過HACCP認(rèn)證，提升糧食加工科技水平以及改善儲存配套設(shè)施與優(yōu)化倉儲結(jié)構(gòu)等，推動糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

認(rèn)證審核情況

　　該家企業(yè)審核的范圍：生產(chǎn)車間的高粱米、小米、玉米糝、玉米粉的加工。初次審核為2人日。在雙方努力下，圓滿完成了初審任務(wù)。

　　在經(jīng)濟新常態(tài)下，發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟要建成現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)體系，才能較好滿足人民群眾日益增長和不斷升級提高的優(yōu)質(zhì)糧油消費需求。

　　通過運用全面質(zhì)量管理的思想和HACCP理論來構(gòu)建加工制造中環(huán)節(jié)中食品安全體系，在這一環(huán)節(jié)形成整套的食品安全管理流程，更要做到預(yù)防為主，防治結(jié)合，嚴(yán)把食品安全加工制造這一關(guān)，確保食品安全。